오메가3를 꼭 섭취해야하는 중요한 한가지 이유

안재현약사
2021-12-16
조회수 146

[부제] 이 사실 하나만으로도 오메가3를 섭취해야 하는 이유는 충분합니다.

안녕하세요 안재현 약사입니다. 오메가3는 반드시 섭취해야 하는 필수영양소임에도 불구하고 주위에 보면 오메가3를 아예 드시지 않는 분들도 아직까지 많이 계신데요. 오메가3는 잘 아시다시피 지방산의 한 종류인데 지금 화면에 보시는것처럼 탄소 이중결합의 위치에 따라 오메가6도 있고 오메가9도 있습니다. 

제가 오늘 말씀드릴 내용은 오메가3에 대한 오메가6 비율의 중요성인데요. 인간이 지구상에 처음 존재했던 아주 과거의 식단에서는 오메가3와 6의 비율이 1:1 정도였다고 하는데 저를 포함해서 현재 우리가 먹는 일반적인 식단에서의 비율은 평균적으로 1:15 정도라고 합니다. 차이가 많이 나죠? 그만큼 불필요하게 많은 양의 오메가6를 섭취하고 있다는 이야기인데요. 물론 오메가6 자체는 생명유지에 꼭 필요한 물질이지만 우리가 섭취하는 오메가3와 6의 비율을 1:4 정도로 어느정도 맞추어주면서 섭취를 하시는게 좋습니다.

그러면 우리는 왜 이렇게 지나친 양의 오메가6를 섭취하게 된건지 궁금하실텐데요. 여러가지 원인이 있을 수 있는데 그중에 중요한 원인 하나가 콩이나 옥수수같은 곡물사료를 먹고 자란 고기를 우리가 먹기 때문입니다. 소나 닭같은 가축을 대량으로 사육할 때 좁은 공간에 가두어놓고 옥수수 사료를 주로 먹인다고하는데요. 옥수수의 오메가3와 6의 비율이 대략 1:60 정도이고 이런 옥수수를 먹고 자란 가축에서 나오는 육류의 오메가3와 6의 비율은 1:100 정도입니다. 이런 식단을 섭취하는 우리 현대인의 몸속의 오메가3와 6의 비율이 1:20이 넘어가는건 당연한 결과입니다.

이렇게 오메가3와 오메가6의 비율이 좋지않으면 건강에 치명타를 입게 되는데요. 그건 바로 만성염증을 일으키는 여러가지 원인중의 하나가 이 오메가3와 6의 비율이기 때문입니다. 만성염증이라는건 우리가 보통 생각하는 급성염증처럼 특정부위가 아프거나 붓거나 하는 겉으로 드러나는 증상이 없어서 인지를 못하기 때문에 온몸에 염증이 생기고 있는데도 수년 또는 수십년간 아무것도 모르고 방치를 하게 됩니다. 그래서 만성염증을 침묵의 염증(silent inflammation)이라고도 하는거에요. 

만성염증은 생리적 노화를 촉진시키는 주요 원인인데 우리가 알고 있는 거의 모든 질병 예를들면 고혈압같은 혈관계질환, 당뇨병같은 대사성질환, 관절염이나 골다공증같은 골관절질환, 우울증이나 치매같은 신경계질환 그리고 이밖에도 소화기계질환, 호흡기계질환, 면역계질환 심지어 악성종양이 생기는 주요원인이 만성염증입니다.

지금 글을 읽으시는 분들중에서 속으로 에이~ 설마 고작 염증이 그 많은 병을 일으킬까라고 생각하시는 분들도 분명히 계실거에요. 만성염증이 이렇게 많은 질병을 일으키는 핵심원인 중의 하나라는 사실은 현대의학에서도 인정을 하고 있습니다. 다만 기존의 의학적인 접근방법으로는 해결하지 못한다는 맹점이 있을뿐이죠. 저도 직업이 약사이지만 솔직히 말해서 항생제같은 경우를 제외하고는 정말 약으로 완전히 치료되는 질병이 그리 많지가 않아요. 고혈압만 하더라도 여러분이 현재 복용중인 혈압약이 고혈압을 완전히 치료해주는게 아니라 강제로 혈관을 이완시켜서 혈압을 떨어뜨리고 고혈압으로 인한 응급상황이나 나중에 생길 수 있는 합병증을 막아주는 역할만 할뿐입니다. 거의 모든 약이 다 그렇습니다. 현대의학에서 환자를 치료하는 방법에는 수술이나 시술을 통한 방법과 약물로 치료를 하는 방법이 있는데 아까 말씀드린대로 약물이 가지고 있는 한계성때문에 저 많은 질병을 치료하지 못하고 시간이 지날수록 오히려 환자만 더 늘어납니다.

제가 유튜브를 통해서 말씀드리는 영양학적인 접근방법 또한 이 모든걸 해결한다고 할 수는 없지만 적어도 약물보다는 질병을 치료하는데 있어 근본적인 원인에 더 접근하고 있다고 말씀드릴 수 있습니다. 앞부분에서 오메가3외 6이 비율이 1:4가 이상적이다라고 말씀드렸는데요. 1:4라는 비율은 어디까지나 일반적으로 건강한 사람의 경우에 해당하는 비율입니다. 특정 질병이 있는 분들의 경우에는 1:2가 더 좋을 수도 있고 또 다른 어떤 질병의 경우에는 1:5가 더 좋을 수도 있어요. 제가 방금 말씀드린 내용은 2008년에 다음의 저널에 게재된 리뷰 결과입니다. 

The Importance of the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio in Cardiovascular Disease and Other Chronic Diseases. July 2008 Experimental Biology and Medicine 233(6):674-88

결론은 오메가3와 오메가6의 비율이 중요한데 현대인들은 불가피하게 너무나도 많은 오메가6를 섭취하고 있기 때문에 그 밸런스가 완전히 무너진 상태이고 그런 상태가 오랫동안 지속되면서 온몸에 만성염증이 생기고 여러가지 질병으로 이어지므로 오메가3를 많이 보충해주는게 좋다라는 이야기입니다. 끝.




0 0